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下沙工人转型当“零食大王”
2015年01月06日 10:21:27     浙江在线新闻网站

  时间跨进2015年,农历新年的各种年货礼包逐渐面市,百草味创始人兼总经理蔡红亮的脑海中就不断涌出关于年货促销的点子。2014年“双十一”,百草味卖出300多吨夏威夷果,算起来能装满12个集装箱,而年货节销售计划至少得再加30%。

  眼下,百草味已经是互联网排名前三的休闲食品品牌,旗舰店在10多家主流电商平台铺开。2003年,还是一名普通工人的蔡红亮在下沙以实体店起家,加盟店一度达到200家。2010年底,蔡红亮却以结束所有加盟合同的惊人之举,宣示发力电商的决心。

  “食品在线下有上万亿元的市场,当时却没有巨头‘触电’,这就给了我们机会。”事实证明他押对了宝。在快消行业不景气的情况下,百草味的销售额以每年200%以上的比率增长。

  很多人知道百草味还是因为世界杯期间黄健翔领衔的病毒视频和TVB明星许绍雄代言的“517”吃货节。这符合电商一贯给人的印象——会炒作。“我们的长处恰恰不是广告,而是产品质量。”蔡红亮说。

  打开百草味网店,“不添加防腐剂”的字样颇为显眼。“这是电商给食品业带来的好处。周转快,存货少。说句玩笑,山核桃送到顾客手里还是热的。”百草味在全国有9个分仓,其中一个就在萧山机场申通物流中心的楼上。

  更重要的是,原材料在合作工厂进行简单烘烤后就送到百草味。“山核桃从临安运来以后,还要挑出最饱满的,再经过三重质检才会包装。”

  2013年以来,百草味统一产品配方,介入采购环节。蔡红亮透露,未来不排除开设工厂的可能。“国内的食品行业还是碎片化的,而我们希望能整合产业链,就像国外的雀巢、卡夫。”

  不久前,百草味在杭州经济技术开发区和中国银行开发区支行的支持下,拿到整个浙江省第一个7000万元的无抵押授信贷款,还有更多的风投有意与之接洽。

  电商换市:不只是把销售搬到网上

  根据浙江省商务厅统计数据,2014年1-11月,全省实现网络零售额5171.77亿元,同比增长约47.62%,省内居民实现网上消费2943.62亿元,同比增长约41.50%。

  “电商换市”已经成为拉动浙江经济的重要力量。

  在杭州经济技术开发区,政府一直在根据区域内工业企业集聚的特点,鼓励传统企业进行网上销售。现在全区已经有23家工业企业通过O2O、B2B、B2C等渠道进行销售。其中中策橡胶、玫琳凯、顾家家居、九阳等企业销售金额突破200亿元。

  而电商换市并不是“把销售搬到网上去”那么简单。

  开发区相关负责人介绍,接下来要做的是整个电商产业链的建设。开发区不仅聚集了越来越多的网上销售企业,还有以网创科技、酬诚信息为代表的运营服务企业;以网仓科技为代表的仓储管理企业;以业焱网络、悠肯咨询为代表的人才培训企业等。引进了天猫国际、银泰网、杰莱雅、中外运等35家龙头企业后,跨境电子商务飞速发展。

  “网上销售企业也要不断提高发展质量。比如说扩大规模,建设自己的电商平台,整合产业链的上下端等。”据悉,今年以来开发区累计对区内22家电商企业下达了扶持资金约300万元。对主营业务收入连续两年达到1亿元以上的电子商务企业,按企业的投入、产出和效益给予资助。

  记者手记:

  最近看到某机构的调查,说中国网购规模增速已从2009年的108%降至2013年的39.4%,预计电商的红利在未来3-5年就会消失。还有人吐槽,中国的电商也不是有了阿里,再加上几家互联网公司就领先国际。

  这无疑是太狭隘地看待电商了。因为我们确实不只有阿里,对于更多企业来说,电商的红利才刚开始释放。仅以食品行业为例,尽管在线下有着上万亿元市场,但在淘宝网却只占到5%的销售份额,未来的路,还长着呢。

  然而,如果只是简单地把市场由线下“换”到线上,而不改变“低而散”的传统经济模式,未必能给浙江的经济结构转型带来生机。

  所以,“电商换市”的内涵并不简单,这是一场涉及整个产业链的全面转型。即便是看似最“传统”的生产环节,也在被“电商”重塑。比如食品可以不必添加大量的防腐剂,比如每个人都能“定制”专属产品。线上正在反哺线下,又终在某天融合。

  对先行的浙江来说,电商不是表面的模式,而是一种思维。

来源: 每日商报  作者: 记者陈颖 实习生周一  编辑: 郭林
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