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浙江太古:不只是可口可乐
2014年12月01日 09:38:20     浙江在线新闻网站

  28年前,美国亚特兰大的一家小商店卖出了第一瓶可口可乐。直到今天,全世界每一秒钟就有10450人在喝可口可乐。

  25年前,杭州有了本地装瓶生产的可口可乐,当年成为流行时尚一个标志性符号的可乐饮料,开始进入千家万户。从原来的杭州中萃食品有限公司更名为浙江太古可口可乐饮料有限公司,从一开始生产单一的雪碧品牌玻璃瓶包装,发展到经营13个可口可乐系列品牌160种包装的饮料,可口可乐从舶来品到扎根本土化,在杭州这块食品饮料业群雄逐鹿的集聚之地,续写了世界第一饮料品牌的传奇。

  开创了世界500强来杭投资的“第一”

  在下沙的浙江太古可口可乐饮料工厂,还没进入厂区,围墙上醒目的红底白字的可口可乐LOGO,便提醒大家这是风靡全球的第一饮料生产基地。

  可口可乐落户杭州创下了当年数个“第一”。1989年10月8日,凯旋路上,浙江太古可口可乐饮料有限公司的前身杭州中萃食品有限公司正式开业。这是第一家进入杭州的世界500强合资企业。自此,浙江结束了需要外汇券才能喝到可口可乐饮料的历史。

  当年拉货的大卡车通宵达旦地在楼前排队,成为可口可乐火爆程度的一个写照。迅速扩张的市场,让投资者信心倍增。1996年10月28日,可口可乐下沙生产基地正式落成,这是第一个在中国大陆装瓶厂中依靠自身经营利润扩建的生产基地。拥有5条国际先进水平的生产线,年饮料生产能力达50万吨。

  在此基础上,公司追加投资在2011年建成6000平方米能容纳2万垛位的一期立体自动货仓;年产量7500万标箱的非碳酸生产线也于2011年下半年在下沙落成投入运行。下沙生产基地逐步打造成为可口可乐世界级工厂基地的典范,曾连续2次获得可口可乐中国系统最佳装瓶厂大奖。

  2011年,可口可乐公司及在华装瓶伙伴正式宣布最新一轮在华投资计划:从2012年开始,在未来3年将在中国市场再投入40亿美元。统计显示,在此前三年,可口可乐携手在华装瓶伙伴太古饮料和中粮可口可乐,投资总额已达30亿美元。新一轮的投资,再次显示可口可乐对中国这个全球最大且增幅最快市场的高度重视。

  纪录

  细节

  瓶盖减重0.55克背后的奥秘

  中国饮料业经过二三十年的发展,早已翻过了单靠品牌效应吃遍天下的历史。在竞争日趋白热化的市场面前,向节约要效益、向低碳要效益,成为企业增强竞争力的另一个发展空间。

  做饮料用得最多的原料就是水。从节水工程到节水文化的推广,公司在水利用方面下足了功夫。包括对水处理活性炭过滤器、砂过滤器正反冲洗水的回收利用;收集冲瓶水,经过滤、沉淀后回用到制冷系统中,甚至应用到车间冲地、厕所冲厕、洗车场洗车水等,替代原来的城市自来水。对于易拉罐生产线空罐的冲洗,公司又引进国际上最先进的Air Rinsing系统,用带离子的压缩空气替代水清洗,有效节约水资源。

  企业每生产一升饮料需要消耗的自来水,10年前为2.03升,后来缩减到1.57升。年节约用水达1.72亿升。这是个什么概念?人体每天平均需要2升水的摄入,1.72亿升水就是10万个成年人2年半所需要的水摄入量的总和。

  塑料瓶口高度的改良设计,毫厘之间也会带来节约原料的惊喜变化。之前使用的可乐瓶瓶颈高度21毫米,重量5.1克;现在改良瓶颈高度17毫米,重量3.76克。相对应的瓶盖设计也降低了对塑料的消耗。原有瓶盖高度20毫米,盖重3.2克;现有瓶盖16毫米和17毫米两种规格,平均节约材料0.55克。以一年共使用4.66亿个瓶盖,就可节约瓶盖材料256.3吨。

  还有一个细节的创新,是易拉罐拉环的回收。以往,人们在饮用易拉罐饮料时,拉下的拉环与罐体分离,又因为拉环小,往往都是一扔了事。而如今,可口可乐的易拉罐全面使用SOT盖。人们现在拉环只需轻轻一按就能轻松饮用饮料,拉环还与瓶身连在一起能十分方便地与瓶子一同回收。以数亿计的易拉罐年生产量来说,这轻轻的拉环积沙成塔,给资源回收利用增加了新的空间。

  融合

  营造尊崇核心价值观的企业文化

  “第一瓶可口可乐是怎么诞生的?”“各个时期的可乐包装有哪些变化?”今年在下沙基地全新开馆的可口可乐博物馆,给参观者展示独特的百年可乐文化。

  在600平方米的博物馆内,有仿制1886年的杰克药局,带观众穿越128年,重回生产出第一杯可口可乐的现场;有来自不同国家的各式弧形瓶和藏品,一览异国风情;还有巨型北极熊、造型船放映厅、mini餐吧等,都将带给人们可口可乐畅爽欢乐的文化。

  来这里参观者,不仅有市民、消费者代表,还有来自省内各地的可口可乐员工及家属。作为洋品牌扎根本土发展的基石,浙江可口可乐饮料有限公司深知文化融合的重要意义。胡志明说:我们营造了“乐创新、心服务、悦生活、臻至善”的企业文化,这将成为我们今后商业发展模式的行为准则,我们要去营造企业大家庭的气氛,用创造力去实践我们的能力。

  社会是企业生存壮大的根本。浙江太古可口可乐饮料有限公司近年来不断投入支持社会公益事业,从文化、教育、体育、环保、社会福利等多方面回报社会。同时,公司内部也不断弘扬积极的团队精神,使公司从内部到外部都获得了积极的评价。

  “企业制定了一套价值观用以巩固我们商业运营的方式,以及与客户、消费者、员工和我们生活的社区与环境之间进行沟通的方式。”胡志明说,“我们的核心价值观包括责任、诚信、职业道德、健康、信任以及尊重个人和环境。企业通过创造财富和就业机会、参与社区活动以及从事慈善事业为社会做出更大的贡献。”

  从捐助希望工程、与贫困学生结对,举办“开步节”等群众体育运动,到建成1.2万平方米的屋顶太阳能发电项目,浙江太古可口可乐公司以自身的行动践行着这样的价值观。

  模式

  做经得起考验的“透明工厂”

  工厂不仅是生产场所,也能成为参观的“景点”。

  下沙生产基地在厂房设计时,就考虑了便于参观因素,设置专门的走廊动线,打造“透明工厂”。这在当时的食品饮料业激起一阵冲击波。

  通过透明的参观走廊,可以清晰地看到产品生产的全过程。讲解人员介绍:“25年来,共接待参观人数50余万人次。”沿着参观走廊往前,首先是塑料饮料瓶的生产线,全自动的生产设备先将塑料粒子注塑成瓶坯后再吹成瓶子,然后贴上标签。再输送到冲瓶机上,将瓶身倒放,还要用处理后的饮用软水冲洗瓶身内壁。随后,灌装机把混比机调配好的饮料灌到瓶中。再在旋盖机里进行旋盖,一瓶饮料就灌注完毕。一瓶瓶饮料在生产线上整齐划一地传输流动,但是要成为一瓶合格的饮料,还要经过全自动检测仪检测。包括产品的容量是否达标,盖子有无盖紧,标签是否贴好,不符合要求的产品会被自动挑拣到传输带下面的小车里。

  在饮料的包装区,记者还发现这样一个细节:厂家专门设置暖罐机给瓶罐身加热。原来,为了让二氧化碳可以很好地溶解到汽水中去,所有饮料都在低温条件下生产的。罐装后的瓶子或罐子表面会有冷凝水珠,为了不打湿包装箱,厂家配备暖罐机给瓶罐加热,同时对瓶身外表进行清洗,暖瓶后的瓶身达到了常温,也保证外表面干净。

  “食品饮料要让消费者放心,就是要不断经受消费者的考验。”浙江太古可口可乐饮料有限公司总经理胡志明说,在生产过程中,公司实行“零缺陷”质量管理,我们有这样的信心,向公众展示“透明工厂”的产品品质。

  转变

  从一枝独秀到多样化本土化

  在更注重口味多样化、更注重健康绿色的今天,中国饮料市场的消费潮流也发生了翻天覆地的变化。

  身负国际大品牌的光环,可口可乐和中国的合作伙伴也在积极地转变和创新。我们发现,可口可乐去年就悄然推出针对中国市场的新包装。一贯的红色包装上,“可口可乐”四个大字已经“让位”,取而代之的是诸如“文艺青年、高富帅、白富美、天然呆”等网络流行语。

  包括可口可乐在内的全球饮料巨头们必须面对的一个事实是,随着可选择范围的不断扩大,碳酸饮料不再是一枝独秀。“饮料巨头都加强了对新一代主力消费者80后、90后的研究。”中国食品商务研究院研究专家认为,对可口可乐而言,新一代消费者的培养是重中之重,赢得年轻一代的认同很重要。

  业界分析,碳酸饮料已基本进入产品成熟期,而果汁饮料、水、功能饮料等品种饮料处在产品成长期,市场竞争仍处在胶着状态,国内外品牌市场竞争将空前激烈。

  我们不断看到可口可乐的新变化:推出无糖产品零度可口可乐;推出可完全回收再利用的植物环保瓶;由可口可乐在中国独立研发的美汁源果粒橙,品牌价值突破10亿美元,跻身可口可乐旗下第14个品牌价值超过10亿美元的饮料品牌。

  如今,浙江太古可口可乐饮料公司的产品除了含汽饮料,还涵盖了果汁、茶、水果牛奶、矿物质水、纯净水等多个品种。

  国内的饮料年销量已超过一亿吨,中国饮料市场正成为全球最大的饮料市场。由于国际巨头的到来,我们的饮料市场与消费理念加速了与国际的接轨;也因为中国饮料业的壮大与发展,推动了国际品牌的自我调整与融合创新。我们有理由相信:未来的饮料世界将更精彩!

来源: 杭州日报  作者: 记者 郭峰  编辑: 郭林
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